En la provincia de Alicante se encuentra la ciudad de Jijona, que alberga más de 30 fábricas de turrón (un dulce tradicional navideño, una especie de turrón con almendras). Los dos tipos clásicos de turrón se llaman simplemente “Jijona” (blando, como la halva) y “Alicante” (duro, blanco, que abastecía correctamente a los dentistas de clientes que se rompían los dientes con él), su composición es simple: almendras, azúcar, miel, clara de huevo. Hoy existen decenas de variedades de turrón con frutas, otros frutos secos, arroz al aire, chocolate, etc. El dulce tiene raíces árabes, mientras que se considera que la versión española procede de la provincia de Alicante. La mayor oferta es antes de Navidad, cuando los turrones están en todos los supermercados, con muchas opciones económicas a un precio de entre 2 y 4 euros la barra (normalmente de 400 g). En otras épocas del año se pueden comprar turrones en Alicante en algunas cafeterías especializadas en helados (especialmente Café Xixona), en un par de puestos de dulces en la entrada principal del mercado central y en algunas tiendas de turrones del casco antiguo.